Le Chateau Le Haut Mexant est situé à St Denis de Pile, dans le Libournais, petit secteur géographique qui regroupe notament les appelations St Emilion, ses satellites, et Pomerol.
L'ADAPEI a implanté un Centre d'Aide par le Travail sur ce domaine de 12 ha en 1989, et aujourd'hui, la conduite de la vigne est assurée par une équipe de 8 personnes.
Proposer un métier de la vigne à des personnes déficientes nous oblige au quotidien à remettre en question nos méthodes de travail et de formation.
Il nous a semblé dès lors intéressant d'aller plus avant dans cette voie et d'intégrer la démarche Agriculture Raisonnée qui implique un questionnement du bien fondé de toutes les actions de culture.
L'Agriculture Raisonnée : une véritable réflexion quant aux pratiques culturales.
A partir du millésime 2004, le CAT a décidé d'améliorer ses pratiques environnementales et de s'engager dans la démarche Agriculture Raisonnée (www.farre.org).
Cette démarche est articulée autour de différents thèmes dont la gestion des sols, la fertilisation minérale et organique, la protection des cultures, les gestion des déchets, des paysages et de la biodiversité.
Il n'est ainsi utilisé aucun désherbant. Au contraire, la végétation entre les rangs de vigne est parfois conservée, voire encouragée (des graminées peuvent être semées dans certains cas).
Un cahier des charges strict est établi, et notre exploitation est auditée régulièrement.Tous nos millésimes sont donc désormais certifiés Agriculture Raisonnée.
Notre exigence de qualité est garantie par le savoir faire de nos professionnels et les conseils réguliers d'experts viticoles.
Notre terroir :
Le domaine d'un seul tenant est en sol graveleux, comme ses voisins géologiques de Lalande de Pomerol, et permet à nos vignes d'exprimer tout leur potentiel.Encépagement du vignoble :
Caractéristique de notre secteur géographique, le cépage dominant est le merlot (70 %), soutenu par le cabernet sauvignon (25%) et le cabernet franc (5%).
Notre étiquette :
Outil d'un réel projet d'accompagnement des personnes, le Chateau Le Haut Mexant ouvre ses étiquettes à l'expression des personnes accueillies au CAT ou au sein d'autres établissements de l'association. Nos étiquettes sont le fruit de leurs travaux et leur imagination.
Les projets d'étiquettes pour le millésime 2005 :
